יוסי שבח הוא נטורופת ומומחה בתזונה פונקציונלית ובצמחי מרפא, יו"ר אגודת הנטורופתיה לשעבר, מנחה ללימודי רפואת צמחים למעלה מ-18 שנים בקמפוס ברושים.